聚一聚

經朋友介紹, 今天與家人去了唐人街一間新開的食肆, "聚一聚", 光顧。 店內裝修走新穎的風格, 可惜食肆的面積不大, 幾乎可以說是甚為迫夾。 樓面上負責招呼的幾位先生小姐應該是店東, 而其中一位招呼我們的先生更經常向我們索取對其出品的意見, 可見這位老闆是有一個 "心" 去把這盤生意做好 (不像很多芝加哥的唐人食市的經營態度, 得過且過)。

我們點了焗豬扒飯, 滑蛋蝦仁飯, 和雲吞麵; 在三樣食品當中只有雲吞麵可以說是喜出望外, 因為其用的餡是全蝦, 而非芝加哥老唐常用的死死實實頂心頂肺的豬肉丸。 除了雲吞可以外, 湯底都不錯, 我可以嚐得出他們是用蝦殼餚成的; 但爽身彈牙的麵底就絕對欠奉了。 其他兩個食品的質數就有代改善, 故此我就不再多加批評。

我對於在芝加哥的唐人食肆一向都是有所保留, 而整體來講 "聚一聚" 還有很多需要改善和改進的地方, 但我很欣賞幾位老闆表現出的那份 "心" 。 若果他們要食客們能經常到那裡聚一聚, 就要緊記跟進不足之處和努力求變, 要不言就真是不聚也罷!